Fondata nel 1923 dal liutaio Epaminondas “Epi” Stathopoulos, figlio di Anastasios (anch’egli liutaio), è di proprietà della Gibson senza esserne una sottomarca: quest’ultima la usa principalmente per la produzione di copie autorizzate dei propri modelli (come le celeberrime SG e Les Paul), ma la Epiphone mantiene una produzione di sua proprietà comprendente la Sheraton (usata da John Lee Hooker), la Casino di John Lennon, la Texan di Paul McCartney e la Supernova di Noel Gallagher.
L’acquisto ad opera della Gibson avvenne nel 1957 e, prima di tale operazione, la Epiphone costituiva una delle massime competitrici in quanto la gamma di prodotti era simile e anche di pari qualità. Le chitarre Epiphone possono essere considerate chitarre semi-professionali e professionali a tutti gli effetti.

Oggi la Epiphone ha in catalogo anche modelli della produzione pre-Gibson e nuovi progetti (come i modelli WildKat e AlleyKat) e anche gli strumenti prodotti nei paesi asiatici sono caratterizzati da buona qualità, nonostante il basso prezzo. Tuttora molto apprezzate sono le archtop vintage dell’era pre-Gibson, spesso caratterizzate da legni figurati e rifiniture accurate e le cui forme richiamano direttamente l’epoca d’oro del jazz negli USA.
A sé è la serie Elitist, gamma di altissima qualità prodotta in Giappone nello stabilimento di Fuji Gen Gakki, nato negli anni ’70 e famoso per le produzioni di strumenti definiti “lawsuit” (simili e di pari qualità a famosi strumenti della scuola americana), offrendo un buon rapporto qualità-prezzo.